Perentaart

Ingrediënten:

150 gr boter
150 gr suiker
1 zakje vanillesuiker
200 gr zelfrijzende Bloem
3 eieren
2 peren

Bereiding:

Oven voorverwarmen op 200 °C
 boter, suiker en vanillesuiker in beker en TM laten draaien en romig kloppen, bloem erbij mengen.
Al mixend een voor een de eieren toevoegen door opening in het deksel, tot smeuïg deeg ontstaat. Springvorm (23 cm) invetten, deeg over bodem uitstrijken.
peren schillen, in kwarten snijden en klokhuis verwijderen. Peerparten in lengte elk in 3 schijven snijden.
Dunne peerpartjes in vorm van zon op deeg leggen: met smalle deel in het midden.
Peer stevig aandrukken, zodat deeg hier en daar een beetje uitpuilt.
Springvorm in midden van oven schuiven en in ca. 30 minuten goudbruin en gaar bakken.