Knolseldersoep


Ingrediënten:

2 uien, 2 teentjes look, 1 preiwit, 300 gr knolselder, fijngesnipperd bieslook, Tijm en Laurier, Peper en Zout, Groentebouillon (Sublimix)

Optioneel: Stukje geroosterd brood, stukje Roquefort, geroosterde pijnboompitten

Bereiding:

Ui, look en prei hakken: 4 sec./ snel.5 , naar beneden spatelen en olijfolie toevoegen: 4,5 min/100°/snel2

Doe in stukken gesneden knolselder, groentebouillon, peper en zout, tijm en laurier in de beker, 18 min./100°/snel 1.

en mix 1 minuut op stand 10

Strooi er de fijngesnipperde bieslook op


TIP: Met een sneetje geroosterd brood, stukje roquefort en wat geroosterde pijnboompitten is dit een vegetarisch voorgerecht